Tea Gathering di Depok, 8 Desember 2012

Sobat pecinta teh yang berbahagia,

Sabtu tanggal 8 Desember kita rencanakan tea-gathering di Depok, ide awalnya memang ingin kumpul2 komunitas pecinta teh di Depok, sekaligus menebarkan virus teh di lingkungan Depok. Diharapkan juga akan hadir penikmat2 teh dari kalangan kampus, baik itu mahasiswa maupun dosennya. Karena itu, konsep acaranya kurang lebih merupakan pengenalan komunitas pecinta teh, bincang2 seputar tea life-style,dan tidak lupa mencicipi teh yang dibawa pecinta teh peserta gathering.

Setidaknya sudah ada beberapa mata acaranya (tentatif):

9.00 - 10.15 Registrasi peserta
10.15 - 10.30 Pembukaan (pengantar dari panitia, perkenalan singkat peserta)
10.30 -11.00 Pembicara : "Komunitas Pecinta Teh dan Tea Life-style"
11.00 - 13.00 Demo dan Icip-icip teh. Acara ini dibarengi dengan diskusi ringan.
13.00 Deklarasi "Komunitas Pecinta Teh di Depok" sekaligus menutup acara gathering.

Itu rencananya, saat ini teman2 dari Jakarta, Tangerang juga sudah bersedia hadir. Saya juga undang dosen, pejabat2 pemkot depok, dan komunitas2 lainnya di Depok.

Bagi yang belum daftar bisa dilokasi, namun ada baiknya bila terlebih dahulu mengisi formulir di : http://bit.ly/TEEigb

Adapun lokasinya di AL4e Resto&Cafe di dalam kampus FISIP-UI, koordinatnya : 6°21'44"S 106°49'46"E petanya bs dilihat di http://wikimapia.org/100970/Fakultas-Ilmu-Sosial-Ilmu-Politik-FISIP-UI

Terima kasih atas kesediaan sobat-sobat pecinta teh untuk berbagi ilmu, cerita, pengalaman, juga berbagi teh tentunya hehehe.... 
OK, Sampai berjumpa di kampus UI!

Salam ngeteh!

Sambut HUT RI dan Lebaran, Sekontea Diskon 17%

Diskon 17% untuk produk teh Indonesia di www.sekontea.com dalam rangka HUT RI ke-67 dan menyambut Idul Fitri 1433H selama tgl 16 sd 22 Agustus 2012. Selama persediaan masih ada !

Ini 9 Varian Teh Hijau Terbaru

Metrotvnews.com, Jakarta: Teh hijau banyak dicari karena kandungan antioksidan di dalamnya. Varian teh hijau kini semakin beragam. Yuk, intip apa saja jenis teh hijau, seperti dikutip dari All Womens Talk berikut ini:

1. Matcha Japanese Green Tea 

Salah satu teh hijau dengan warna terang, diperkaya dengan vitamin A, vitamin C, potassium, dan juga zat besi yang melimpah. 

2. Jasmine Dragon Phoenix Pearls Green Tea 

Teh jenis ini memiliki warna tidak begitu terang seperti jenis Mantcha, terdapat komposisi bunga melati dalam teh jenis ini yang membuatnya terasa segar. 

3. Gyokuro Imperial Green Tea 

Meski terlihat seperti potongan rumput yang halus, namun teh ini memiliki rasa yang nikmat. Dua minggu sebelum dipanen pohon teh ditutupi, sehingga akan mempertahankan klorofil yang membuatnya lebih segar dan kaya rasa. 

4. Moroccan Mint Green Tea 

Ini merupakan campuran teh hijau Chinese Gunpowder dan Moroccan Spearmint. Dipercaya dapat mengurangi rasa mual pada ibu hamil. 

5. Fruta Bomba Green Tea 

Cocok dikatakan sebagai teh tropis, karena teh hijau ini memiliki komposisi beragam. Antara lain buah persik, pepaya, serai, dan nanas. Perpaduan yang menyuguhkan rasa manis juga segar. 

6. Emperors Clouds and Mist Green Tea 

Teh hijau dengan warna keperakan. Menawarkan keharuman yang cocok dinikmati saat hari sedang dingin. 

7. Huang Shan Mao Feng Reserve Green Tea 

Salah satu jenis teh teratas yang disuguhkan dari daratan Cina, dengan rasa yang nikmat. 

8. Genmaicha Gyokuro Green Tea 

Kandungan teh hijau dengan sedikit beras merah. Dengan tambahan sedikit madu atau gula, teh hijau ini akan kian sempurna! 

9. Raspberry Soiree Green Tea 

Kombinasi teh hijau dengan raspberry, ceri, kismis, dan elderberry. Sungguh menggoda! (Wtr4)

http://www.metrotvnews.com/read/news/2012/01/04/77456/Ini-9-Varian-Teh-Hijau-Terbaru/11

Percobaan : Green tea mengandung Antioksidan Tinggi

Keterangan

GAMBAR A: Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam gelas,kemudian berikan air bersih (air mineral). Masukkan BETADINE (obat luka) secukupnya sehingga air berubah menjadi kecoklatan tua. Biarkan beberapa saat agar warna BETADINE meresap ke dalam beras. Warna kecoklatan dalam beras sangat sulit dicuci bersih.

GAMBAR B: Masukkan seduhan GREEN TEA dari Banten Tea. Kocok sehingga rata.

GAMBAR C: Dalam sekejap warna kecoklatan akan berubah menjadi warna seduhan GREEN TEA dari Banten Tea. Sesudah beberapa lama warna beras yang kecoklatan pun berubah putih seperti semula.

KESIMPULAN: Eksperimen yang sangat mudah dilakukan ini menunjukkan bahwa GREEN TEA DENGAN ANTIOKSIDAN TINGGI dapat menyerap RACUN-RACUN dalam tubuh dan MENETRALISIR kondisi cairan tubuh yang tidak sehat.

Apabila kita meminum Green Tea maka hasil cairan yang tidak digunakan lagi oleh tubuh akan dibuang melalui air seni atau keringat.

sumber: http://www.facebook.com/bantentea

Bagaimana Memilih Teko yang Baik (bagian 1)

Apa yang harus diperhatikan dalam membeli/memilih teko ?

Dalam hal kualitas rasa dan aroma, seduhan teh dari daun teh jauh berbeda dengan teh celup. Namun, untuk itu anda  harus menyediakan peralatan yang lebih rumit daripada menyeduh teh celup.

Anda membutuhkan peralatan untuk menyeduh daun teh. Cara yang paling sering digunakan adalah dengan menyeduh daun teh ke dalam teko kemudian menuangkannya ke dalam cangkir/gelas.

Sebagaimana ketel penjarang air, teko/poci untuk menyeduh teh pun memiliki bentuk, dan ukuran yang beragam. Teh telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat dunia yang juga berkontribusi terhadap jenis peralatan teh (teko) ysng dihasilkan.

Paling tidak ada 4 hal yang perlu diperhatikan dalam memilih teko, yaitu :

1)    material,

2)    desain  (gagang, tutup,  moncong)

3)    saringan,

4)    ukuran,

Material

Teko terbuat dari bahan apa ? Ada banyak pilihan, mulai dari kaca, logam (perak, tembaga, stainless-steel), porselen, maupun tanah liat. Selain berdampak pada rasa teh, bahan teko juga memiliki perbedaan dalam hal penampilan, berat, perawatan, dan kemampuan menyimpan panas.

o    Kaca

Teko kaca memiliki penampilan menarik, memiliki permukaan halus dan mudah dibersihkan. Teko ini tidak mengubah rasa teh atau menyerapnya. Teko ini juga  ringan dan mudah untuk dipegangnya. Teko kaca dapat menjadi pertimbangan anda ketika penampilan visual lebih dipentingkan - seperti teh mekar (blooming tea) dan tisanes herbal yang terbuat dari daun utuh dan bunga.

Fakta bahwa kaca menyebarkan panas dengan cepat (cepat dingin juga) sebenarnya cocok untuk menyeduh teh yang teroksidasi ringan seperti teh hijau dan teh putih.  Selain bisa menikmati rasa teh anda juga dapat mengagumi keindahan warna air seduhannya.

Fakta lainnya mengenai kaca adalah, ia bersifat rapuh (getas, mudah pecah),  sehingga Anda harus sangat berhati-hati saat membersihkan dan memegangnya.

o    Perak

Teko perak memiliki tampilan yang indah dan elegan. Air menjadi terasa ringan dan segar menjadikan teko ini sangat cocok untuk teh teroksidasi ringan seperti teh putih, teh hijau, teh oolong (light roast) seperti teh Ti Kuan Yin juga  teh pu-erh hijau.

Kekurangan teko ini adalah, harganya yang cukup mahal dan permukaan dinding teko mudah rusak terkena teh (terbentuk kerak). Tentunya karena ini perawatannya lebih serius.

o    Stainless Steel

Anda ingin memberikan kesan yang berbeda kepada tamu Anda? Teko ini hadir dalam berbagai gaya dan harga.  Teko ini juga dapat lebih menarik daripada yang Anda kira.

Daya tahan teko ini lebih lama (lebih kuat) dan rendah perawatan. Teko ini sangat cocok untuk menyeduh teh teroksidasi lebih banyak seperti teh oolong (dark roast), pu-erh dan teh hitam seperti darjeelings.

Stainless steel tidak mempengaruhi rasa teh dan tidak menyerap rasa serta dapat menahan panas lebih lama.

o    Porselen atau Keramik

Teko porselen umumnya bergaya klasik. dan sangat serbaguna. Anda dapat menggunakannya untuk menyeduh teh putih dan teh hijau, serta teh yang teroksidasi ringan seperti teh oolong Ti Kuan Yin.

Teko porselen  juga sangat baik untuk pengujian teh apapun. Tidak seperti teko tanah liat, teko ini tidak menyerap aroma teh dengan demikian baik untuk menilai dengan cepat dan obyektif kualitas teh.

Jika Anda baru mencoba minum teh Cina, sangat disarankan Anda memilih gaiwan yang sederhana dan fungsional.  Gaiwan merupakan mangkuk teh yang memiliki tutup. Tutup ini berfungsi untuk menahan panas dan sebagai saringan. Anda bisa minum langsung dari mangkuk, atau menuangkan seduhan tehnya ke cangkir.

o    Tanah Liat

Teko yang paling menyimbolkan teh Cina adalah teko tanah liat. Teko jenis ini mungkin sebagai tujuan akhir dari perjalanan setiap pecinta teh. Di negara-negara Timur seperti Cina, Jepang, Korea dan Taiwan, teko tanah liat dibuat dengan baik dan  lebih berharga daripada emas.

Teko tanah liat digunakan terutama untuk menyeduh teh lebih teroksidasi seperti teh oolong (dark oolong), teh hitam serta teh pu-erh yang tua. Selain itu teko jenis ini juga digunakan di Jepang untuk menyeduh teh hijau.

Teko tanah liat yang terbaik dipercaya berasal dari kota Yixing China.  Teko tersebut tanpa glasir (unglazed) dan berpori-pori,  karena itu jenis poci ini dapat mempertahankan aroma dari teh yang diseduh di dalamnya.

Seiring berjalannya waktu, teko tanah liat yang dipakai akan menjadi lebih berkilau dan mengeluarkan aroma lezat. Tapi Anda harus menggunakan teko tanah liat yang terpisah untuk setiap jenis  teh Anda. Misalnya satu teko buat teh pu-erh saja atau untuk teh oolong saja, tidak dicampur penggunaannya.

Sebuah teko tanah liat yang dibuat dengan baik akan kokoh dan tahan lama, sebaliknya jika tidak dibuat dengan baik akan mudah rusak. (bersambung)

sumber: http://www.amazing-green-tea.com/tea-pot.html

Menikmati Teh yang Baik dengan Alat yang Baik

Tea set untuk minum Gyokuro

Memilih peralatan minum teh, selain harus memperhatikan tekstur peralatan itu sesungguhnya, juga harus memperhatikan warna tampilannya.

Hanya dengan memadukan ketiga unsur utama yaitu fungsi, tekstur dan warna, menjadi suatu kesatuan yang serasi, kita baru bisa mendapatkan peralatan minum teh yang sempurna.

Corak warna pada keramik dan mineral yang terkandung pada pemoles saling berhubungan erat, sementara komposisi bahan mineral yang sama dengan persentase berbeda juga dapat menghasilkan corak warna yang berbeda pula.

Keramik umumnya dibuat dari tanah liat yang mengandung bahan besi beroksidan, hanya saja temperatur pembuatannya, tingkat oksidasinya yang berbeda, corak warnanya terdiri dari kuning, merah kecoklatan, coklat, abu–abu dan lain–lain. Sementara corak gambarnya sangat kaya dan bervariasi.

Corak warna pada peralatan minum teh yang dimaksud di sini adalah warna dari bahan pembuatnya serta warna dari gambar yang dilukiskan ke atas peralatan minum tersebut, yang biasanya terbagi menjadi dua jenis corak yaitu corak dingin dan corak hangat.

Corak dingin terdiri dari warna–warna biru, hijau, putih, hitam dan lain–lain, sementara corak hangat terdiri dari warna kuning, orange, merah, coklat dan lain–lain. Memilih corak warna pada peralatan minum teh sepenuhnya tergantung pada kombinasi pilihan warna dari tampak luarnya saja.

Prinsip ini harus dikombinasikan dengan daun teh. Untuk dinding sebelah dalam gelas minum sebaiknya digunakan yang berwarna putih, agar dapat merefleksikan warna dari cairan teh itu sendiri dan tingkat kejernihannya. Bersamaan dengan itu, harus diperhatikan juga kombinasi warna dengan teko kecil, kendi, cangkir dan peralatan lainnya, lalu dipadu dengan nampan besar, baki, penutup, agar tercipta kesan sejiwa.

Jika peralatan minum teh utama ini dapat dikombinasikan dengan perlengkapan tambahan, maka akan lebih sempurna lagi. Pemilihan corak warna yang sesuai untuk berbagai jenis peralatan minum teh antara lain adalah :

Teh hijau : cangkir kaca gelas, sebaiknya tidak berwarna, tidak bermotif, tidak ada tutup. Atau gunakan keramik putih, biru, cangkir keramik biru yang tidak ada tutup.

Teh bunga : keramik biru, keramik biru bermotif, mangkok dengan tutup, cangkir dengan tutup, cangkir.

Teh kuning : keramik putih susu atau kuning dan cangkir kuning jeruk, mangkok dengan tutup, cangkir dengan tutup.

Teh merah : berbahan pasir ungu, keramik putih, keramik merah, peralatan yang berwarna hangat, cangkir dengan tutup, mangkok dengan tutup atau peralatan minum kopi.

Teh putih : keramik putih atau cangkir tembikar tanah kuning dan keramik hitam yang dindingnya bercorak.

Teh Wulung : peralatan teh berbahan pasir ungu, atau dari keramik putih, mangkok dengan tutup, cangkir dengan tutup. Juga dapat menggunakan peralatan teh berbahan tembikar berwarna abu kecoklatan. (The Epoch Times/dia)

dikutip dari : EraBaru.Net

Teh Putih

Teh putih atau white tea  memang baru terkenal di kalangan para pecinta teh.Teh putih diproses secara alami dan minimal, yaitu hanya melalui pelayuan dan pengeringan dengan sinar matahari pegunungan segera setelah proses pemetikan dilakukan. Minimnya pemrosesan pada teh putih menjadikan teh putih memiliki kandungan antioksidan polifenol tertinggi dari jenis teh yang lain. Selain itu teh putih dipetik secara hati-hati dengan tangan dan telah melalui standar yang sangat ketat yang diwariskan secara turun-temurun sejak jaman Dinasti Ming (1368–1644).

Bai Hao Yin Zhen  (Silver Needles)

Teh ini diperoleh dari pucuk-pucuk daun teh muda (Camelia sinensis) yang belum terbuka, tidak mengalami proses oksidasi dan dipetik sebelum waktunya. Pucuk muda ini masih diselimuti dengan bulu-bulu halus berwarna perak yang nantinya bila mengering akan berubah warna menjadi putih (SIlver Needles).

Bai Mudan  (White Peony)

Teh putih White Peony dibuat dari tunas (bud) dan dua daun teh termuda pilihan yang dipetik pada musim semi dan kaya akan nutrisi. Mempunyai aroma bunga yang sangat segar dan rasa yang agak manis. Selain itu rasa-nya ringan, yang akan menimbulkan nuansa yang dalam disaat anda menikmati teh ini. Disaat teh hijau adalah teh yang paling populer di China, banyak dari para ahli teh terkenal di dunia memperhitungkan teh putih dengan grade yang tinggi lebih baik dari teh hijau.Teh putih dipetik hanya dalam waktu dua hari hingga dua minggu tiap tahunnya di daerah Fujian, China. Pemrosesan teh putih sangat minimal, dimana hanya meliputi pelayuan dan pengeringan segera setelah proses pemetikan dilakukan. Teh putih dikeringkan dengan bantuan angin dan sinar matahari pegunungan secara alami, tanpa melalui proses fermentasi maupun penggilingan sehingga tidak merusak bentuk teh putih yang sebenarnya. Rahasia proses pelayuan teh bervariasi dari wilayah satu dengan wilayah lainnya di Fujian dan mengandalkan pada kondisi iklim serta tradisi tiap keluarga. Teh yang sangat berharga ini dipetik secara hati-hati dengan tangan, mengambil hanya tunas dan dua daun termuda, dengan standar yang sangat ketat yang diwariskan secara turun-temurun sejak jaman Dinasti Ming, sehingga menjadikan teh putih sebagai teh kesehatan premium dengan kandungan antioksidan polifenol tertinggi dari semua jenis teh yang ada.

Untuk mendapatkan teh putih ini, Anda dapat memperolehnya di sini